Подсолнечник однолетний (Helianthus annuus L.)

Подсолнечник однолетний (Helianthus annuus L.)

Подсолнечник однолетний (Helianthus annuus L.)

Подсолнечник однолетний (Helianthus annuus L.) — однолетнее травянистое растение, очень крупное, достигающее 1—2,5 (до 4) м высоты. Стебель прямой, деревенеющий, обычно не ветвистый, покрыт жесткими волосками. Листья очередные, крупные, на длинных че­решках. Пластинка листа овально-сердцевидная, с заостренной верхуш­кой, по краю она крупнозубчатая, с обеих сторон шершавая от жестких во­лосков. Соцветие — поникающая многоцветковая корзинка 8—40 см в диа­метре. Обвертка корзинки состоит из черепитчато расположенных крупных яйцевидных листочков. Общее ложе корзинки плоское, с многочисленными прицветными чешуями у каждого цвет­ка. Краевые цветки язычковые, обычно бесплодные, с ярко-желтым венчиком; срединные — многочисленные (500— 2000), трубчатые, обоеполые, с пяти-зубчатым венчиком светло-желтого цвета. Плоды — четырехгранные семя­нки, сжатые с боков, конические, с кожистым деревянистым околоплодни­ком белого, серого, коричневого, черно­го, фиолетового цвета или полосатые. Цветет в июле — августе, плоды созре­вают в августе — сентябре.

Родина подсолнечника — Север­ная Америка, где в настоящее время дико произрастают около 70 видов. Подсолнечник однолетний — культур­ное растение; ко времени открытия Америки европейцами там уже была развита его культура. В Европе он поя­вился в начале XVI в. и долго разво­дился в ботанических садах как деко­ративное, в Россию растение попало в XVII в. В настоящее время в России подсолнечник возделывается в цент­рально-черноземных областях, Повол­жье, на Северном Кавказе, Украине, в Казахстане, Оренбургской области, на Алтае и др.

Семя подсолнечника — Semen  Helianthi. Семена (точнее, плоды семянки) слу­жат сырьем для получения жирного масла. Плоды четырехгранные, кониче­ские, с деревянистым кожистым околоплодником. Цвет околоплодника от бе­лого до черного и фиолетового. Вкус приятный, маслянистый.

Подсолнечник однолетний (Helianthus annuus L.)

Подсолнечник однолетний (Helianthus annuus L.)

В плодах подсолнечника содержи­тся до 60 % жирного масла, около 20 % белковых веществ, до 26 % угле­водов, а также фитин (2%), дубиль­ные вещества, каротиноиды, органиче­ские кислоты и др. Подсолнечное масло относится к числу полувысыхающих, оно состоит главным образом из глицеридов олеиновой, линолевой и линоленовой кислот. В листьях и краевых язычковых цветках корзинки содержа­тся флавоноиды, каротиноиды, горечи, бетаин, холин, тритерпеновые гликозиды. В цветоложе соцветия очень много пектиновых веществ.

Жирное масло из семянок подсол­нечника используется для приготовле­ния различных лекарственных форм — мазей, линиментов, масляных раство­ров и др. Из подсолнечного масла по­лучают препарат «Линетол», который применяют внутрь для профилактики и лечения атеросклероза, а наружно — при лучевых поражениях кожи и ожо­гах. Под влиянием этиловых эфиров не­насыщенных жирных кислот — олеино­вой, линолевой, линоленовой, содержа­щихся в линетоле, снижается холесте­рин в крови и улучшается общее состояние.

Цветочные корзинки после обмоло­та семян используют для получения пектиновых веществ. Пектины оказы­вают регулирующее действие на желу­дочно-кишечный тракт, улучшая его микрофлору и нормализуя деятель­ность кишечника. Пектины используют в качестве эмульгаторов.

Подсолнечник однолетний (Helianthus annuus L.)

Подсолнечник однолетний (Helianthus annuus L.)

Оценка статьи
Слабенькая статья!Так себе статья!Неплохая статья!Хорошая статья!Отличная статья!
Категория: Лекарственные растения Просмотров: 2 571
RSS для комментариев данной записи - RSS 2.0. Вы можете оставить комментарий, pings отключены.

Оставить комментарий

© 2017 - Herbal Expert
В случае использования материалов сайта размещение активной индексируемой ссылки на сайт-источник http://herbalexpert.ru обязательно!