Кориандр посевной (Coriandrum sativum L.) — однолетнее травянистое растение высотой до 70 см с тонким веретенообразным корнем. Стебель голый, тонкобородчатый, полый. Прикорневые листья длинночерешковые, по краю надрезанно-зубчатые, нижние стеблевые короткочерешковые, дваждыперистые, верхние сидячие, дважды перисто-рассеченные на линейные цельнокрайние доли. Соцветие — сложный зонтик с 3—5 лучами без обвертки, частные зонтики с трехлистной обверткой. Цветки мелкие, чашечка с 5 остающимися при плодах зубцами, венчик белый или розовый с 5 лепестками. Плод — не распадающийся вислоплодник диаметром до 5 мм. Все растение до созревания плодов обладает острым запахом. Цветет в июне — июле, плодоносит в августе.
Кориандр посевной культивируется в центрально-черноземных и юго-восточных областях европейской части России, на Украине, Северном Кавказе. Главные районы возделывания — Воронежская область. Краснодарский край. Как одичавшее растение встречается на Кавказе, в Крыму, Средней Азии.