Лимон (Citrus limon Burm.)
Лимон (Citrus limon Burm.) — небольшое (2—5 м) вечнозеленое дерево. Листья продолговато-яйцевидные, по краю мелкозубчатые, на верхушке заостренные, темно-зеленые, кожистые, блестящие, с характерным лимонным запахом. Черешки короткие, толстые, в пазухах листьев обычно имеются колючки. Цветки в небольших кистях или одиночные, пазушные. Чашечка 4—5-зубчатая, венчик из 5 продолговато-линейных отогнутых лепестков, с верхней (внутренней) стороны белых, с наружной — красноватых. Тычинки многочисленные, пестик с верхней 8—10-гнездной завязью. Плод — гесперидий (своеобразная разновидность ягодообразного плода). Мякоть зеленовато-желтого цвета, кислого вкуса, составляет около 60 % от всей массы плода. По мнению многих ботаников, лимон, как и другие культурные виды цитруса, в диком виде неизвестен. Он представляет собой растение, возникшее в результате многовековой селекции исходных дикорастущих форм, ныне не сохранившихся. Родиной лимона считают Индию, откуда он был завезен в страны Ближнего Востока, а затем в Средиземноморье. В настоящее время широко культивируется во всех тропических и субтропических областях земного шара. В России культура лимона была начата в XVIII в. на Черноморском побережье Кавказа. Основные районы культуры — Черноморское побережье Кавказа, Азербайджан, Узбекистан, Таджикистан. Оптимальная температура возделывания для лимона — 17—18 °С. К свету мало требователен, поэтому хорошо растет и в комнатной культуре.
