Черемуха обыкновенная (Padus racemosa Gilib.) — высокий кустарник или дерево высотой 2—10 м. Кора матовая, черно-серая, растрескивающаяся, на молодых ветвях коричневая, с бело-желтыми чечевичками. Листья длиной 8—10 (15) см, очередные, короткочерешковые, эллиптические, с широким клиновидным основанием и короткой острой верхушкой. Край листа тонкопильчатый. Цветки ароматные, в густых многоцветковых поникающих кистях. Венчик пятилепестной, лепестки белые. Плоды — шаровидные черные лоснящиеся, сильно вяжущие костянки. Косточка округло-яйцевидная, извилисто-выемчатая. Цветет в мае. Плоды созревают в августе — сентябре.
Черемуха распространена в лесной и степной зонах европейской части России, Западной Сибири, в Казахстане и на Кавказе. Растет по берегам рек, в приречных лесах, среди зарослей кустарников, по лесным опушкам и прогалинам. Часто культивируется в садах как декоративное растение.
Собирают зрелые плоды. Их очищают от примеси листьев, веточек и плодоножек и сушат на солнце или в сушилках при температуре 40—50 °С.