![Шалфей лекарственный (Salvia officinalis L.) Шалфей лекарственный (Salvia officinalis L.)](http://herbalexpert.ru/wp-content/uploads/2012/07/shalfey-lekarstvenniy-1-259x300.jpg)
Шалфей лекарственный (Salvia officinalis L.)
Шалфей лекарственный (Salvia officinalis L.) — полукустарник высотой до 50 см с ветвистым четырехгранным стеблем. Листья с притуплённой верхушкой, у основания округленные или слегка сердцевидные. У основания пластинки иногда имеются одна или две продолговатые лопасти, край листа мелкогородчатый. Листья зеленые или серебристо-белые от обилия волосков. Цветки крупные, сине-фиолетовые, двугубые, расположены мутовками в пазухах верхних редуцированных листьев и образуют рыхлое колосовидное соцветие. Плоды — мелкие черно-бурые орешки. Растение имеет ароматный запах.
В диком виде на территории России не произрастает. Культивируется на Северном Кавказе, в Крыму, Молдове, на Украине.
В качестве сырья заготавливают лист шалфея, который собирают несколько раз в течение лета. Главным образом применяется механизированная уборка, но допускается и ручной сбор. Траву скашивают и высушивают на токах или в сушилках, а затем обмолачивают и отделяют листья от стеблей путем просеивания или отряхивания.